Levar comida de casa pro trabalho é um vício saudável e que poderá ser aliado da dieta. Ao preparar uma marmita, você foge das tentações do cardápio de restaurantes e até economiza dinheiro. Porém, não basta montá-la com tudo o que você tem desejo, é preciso saber conciliar as refeições de forma que fiquem, além de gostosas, nutritivas. Raquel Maranhão, da Clínica BeSlim.
De acordo com a nutricionista Carla Fiorillo, da Universidade Federal de São Paulo, a salada tem que ser consumida diariamente. As verduras são cheios de fibras, o que auxilia pro bom funcionamento do intestino, assistência na digestão e pela absorção do colesterol e da glicose. Também, os ingredientes da saladas são repletas de vitaminas respeitáveis para a nossa saúde. Muitas pessoas deixam de adicionar a salada na marmita pra não associar os alimentos frios com os quentes, correndo o traço de verduras murcharem. Em relação aos temperos, a opção mais prática são os sachês individuais ou menores potes, para temperar a salada somente na hora da refeição.
Mas tenha em mente: estando em vasilha separada ou não, o sublime é que a salada seja consumida antes da refeição principal: “As fibras assim como agem pela saciedade, fazendo com que fiquemos mais satisfeitos mesmo comendo menos”, explica a nutricionista Carla. Para que tua marmita fique mais nutritiva é significativo que tenha uma porção de cada grupo alimentar.
Carla Fiorillo. E nada de exagerar em um grupo e se esquecer dos outros. Se você estiver levando uma batata assada tendo como exemplo, não leve arroz, que bem como é carboidrato, complete com uma fonte proteica (carne, frango, peixe). A versão frita de qualquer alimento acaba sendo a opção mais calórica e menos saudável.
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De acordo com a nutricionista Raquel Maranhão, da Clínica BeSlim, qualquer modo de fritura faz com que o óleo seja incorporado ao alimento, ocorrendo um extenso aumento calórico. Desta forma, o incrível é optar pelas versões cozidas, grelhadas ou assadas. Quase a todo o momento o pote da marmita comporta mais alimento do que um prato normal. Raquel Maranhão. Para não errar pela hora de montar uma marmita, uma dica é utilizar os seguintes padrões: quatro colheres de sopa de arroz, uma concha de feijão, uma de legumes e um grelhado anão.
Já que você está se preocupando em deixar sua comida mais saudável, aproveite pra substituir o refrigerante que acompanha suas refeições por bebidas menos calóricas e com pequeno quantidade de sódio e gás. A nutricionista ainda diz que os sucos prontos são opções mais nutritivas que refrigerantes, contudo bem como contém muito açúcar, pois, cuidado!